むね肉の唐揚げ 野菜のタルタルソース
まっきしゅり @cook_40249342
むね肉と少ない油でヘルシーに、野菜のレモン香るタルタルソースでいただきまーす(^O^)
このレシピの生い立ち
ムネ肉をどうにか美味しい唐揚げで食べたくて(^O^)
むね肉の唐揚げ 野菜のタルタルソース
むね肉と少ない油でヘルシーに、野菜のレモン香るタルタルソースでいただきまーす(^O^)
このレシピの生い立ち
ムネ肉をどうにか美味しい唐揚げで食べたくて(^O^)
アプリでひらく作り方
- 1
ムネ肉の皮は外し繊維と直角の削ぎ切りにする。ボールorポリ袋にムネ肉と☆の調味料で1時間位冷蔵庫で漬け込む。
-
- 2
○タルタル作り
人参きゅうりはみじん切り、レモン汁、塩こしょうとマヨネーズで混ぜ冷蔵庫に入れておく -
- 3
フライパンに揚げ油2.3cm入れ、漬け込んだ肉に片栗粉を両面丁寧につけて、160度であげる。
-
- 4
両面揚げたら、180度に上げて両面揚げたらバットに縦に並べて油をきる。
-
- 5
野菜のタルタルソースをかけて、食べる
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コツ・ポイント
片栗粉を両面たっぷり目につけると、カリカリ度がアップ(^^)
そぎ切りにすることで、ムネ肉のパサつきがなくなり、レモンと野菜のマヨソースがあいますよー。
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