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椎茸と長葱のトマト卵スープ
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椎茸と長葱のトマト卵スープ-レシピのメイン写真

椎茸と長葱のトマト卵スープ

綾音❀
綾音❀ @cook_40054663

味付け簡単スープ
このレシピの生い立ち
トマトスープが食べたかったのでつくりました。

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材料

4~5人分
  • 椎茸 80g
  • 長葱 2本
  • トマト缶 1缶(400g)
  • 卵 2個
  • 水 800cc
  • ブイヨンキューブ 2個
  • 醤油 小さじ1
  • 砂糖 大さじ1
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作り方

  1. 1

    椎茸は5㎜角切り。長葱は1㎝幅の輪切り。

    • 椎茸と長葱のトマト卵スープ作り方1写真
  2. 2

    鍋にトマト缶を入れ、トマトを崩す。
    椎茸・長葱・ブイヨン・水を入れ強火。沸騰したら、アクを取りながら弱火で5分。

    • 椎茸と長葱のトマト卵スープ作り方2写真
  3. 3

    溶き卵をゆっくり入れて、醤油・砂糖で味付けしたら火を止める。

    • 椎茸と長葱のトマト卵スープ作り方3写真
  4. 4

    器に盛り付けて、出来上がり。

    • 椎茸と長葱のトマト卵スープ作り方4写真

コツ・ポイント

トマト缶は、ヘラを使うと崩しやすいですよ。

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綾音❀
綾音❀ @cook_40054663
2015/01/22 22:02に公開
✿✿✿家庭で作るオリジナルレシピです✿✿✿   同じ材料が無くても自宅にあるもので気軽に作って下さいネッ❣❣  Seesaaブログの『綾音のキッチン』では、日常、使っている食材の栄養や効能、効果、性質や、あまりみかけない野菜など、簡単にまとめて書いています❣❣ 
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このレシピのキーワード

たまごスープ しいたけ トマト缶 卵 長ネギ

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