甘くて美味しい♬さつまいもサラダ☆
いぶなぎブラザーズ @cook_40120991
ポテトともカボチャとも違った甘さのサラダ。食物繊維たっぷりなサラダです☆
このレシピの生い立ち
サラダを作ろうと思ったら、ポテトもカボチャもマカロニもない…野菜は息子が大好きなさつまいものストックときゅうり…一か八かで作ってみると好評でした♬
甘くて美味しい♬さつまいもサラダ☆
ポテトともカボチャとも違った甘さのサラダ。食物繊維たっぷりなサラダです☆
このレシピの生い立ち
サラダを作ろうと思ったら、ポテトもカボチャもマカロニもない…野菜は息子が大好きなさつまいものストックときゅうり…一か八かで作ってみると好評でした♬
アプリでひらく作り方
- 1
さつまいもの皮をむき、煮えやすい大きさに切り水に浸しておく。
- 2
鍋にさつまいもとにんじんを縦に4つに切ったものを入れ、ひたひたの水に入れて強火にかける。
-
- 3
沸騰してきたら塩を入れて柔らかくなるまで煮る。
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- 4
さつまいもに火が通ったら、お湯を捨て、にんじんを取り出し強火かけ水分を飛ばしす。
-
- 5
マッシャー等で潰して冷ましておく。ゴロゴロ残っているのが好きな方は軽く。
滑らかが好きな方はここで牛乳を入れてもOK☆ -
- 6
冷ましている間に、にんじんはいちょう切り、きゅうりは薄切り、ハムはお好みの大きさに、チーズは0.5〜1㎝角の大きさに切る
-
- 7
ある程度冷めたらにんじん・ハム・きゅうり・チーズを入れ混ぜ、コショウ、しょうゆも入れ混ぜる。
-
- 8
マヨネーズを入れ混ぜ、味を整えたら完成！
-
コツ・ポイント
大人には少し甘すぎるサラダになると思います。黒こしょうをかけてアクセントをつけて食べてみて下さい。
さつまいもはなかなか滑らかなサラダにはならないので牛乳を加えてマッシュポテト風にしてもいいと思います。
つくれぽ
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