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干し白菜の鶏団子スープ
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干し白菜の鶏団子スープ-レシピのメイン写真

干し白菜の鶏団子スープ

ななはんのおだいどこ
ななはんのおだいどこ @cook_40054543

干した白菜の旨味と春雨を入れてボリュームアップした美味しいスープです！ご飯を入れても美味ですよ！
このレシピの生い立ち
知り合いから教えてもらい、干した白菜で作ったら白菜の旨味がたくさん出るので、みなさんにもぜひおすすめしたいと思い、投稿しました！

干した白菜の旨味と春雨を入れてボリュームアップした美味しいスープです！ご飯を入れても美味ですよ！
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干し白菜の鶏団子スープ

ななはんのおだいどこ
ななはんのおだいどこ @cook_40054543

干した白菜の旨味と春雨を入れてボリュームアップした美味しいスープです！ご飯を入れても美味ですよ！
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知り合いから教えてもらい、干した白菜で作ったら白菜の旨味がたくさん出るので、みなさんにもぜひおすすめしたいと思い、投稿しました！

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材料

2人分
  • 白菜（干したもの） 2枚
  • 鶏ひき肉 100g
  • 春雨（小分け春雨） 1包1個
  • にんじん 少々
  • 赤糸唐辛子 少々
  • 〈下味〉
  • 醤油 小さじ1/2
  • 酒 小さじ1/2
  • 塩こしょう 少々
  • 片栗粉 大さじ1
  • 〈スープ〉
  • 鶏ガラスープ顆粒 大さじ1～2
  • 塩こしょう 少々
  • ごま油 少々
  • 水 600ml
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作り方

  1. 1

    白菜は3センチにカットして、さらに縦に5㍉くらいの千切りにする。葉と茎を分けておく！にんじんはスライサーで細目の千切り！

    • 干し白菜の鶏団子スープ作り方1写真
  2. 2

    鶏ひき肉に下味をつけ、よく混ぜます。鍋に分量の水と調味料を入れて煮立てます！春雨　にんじん　白菜の茎を入れて煮る！

  3. 3

    スプーンでひき肉を丸めながらスープに落とします。あくをすくいながら煮て、次に白菜の葉を入れて柔らかくなったら火を止める！

    • 干し白菜の鶏団子スープ作り方3写真
  4. 4

    スープ皿に移して赤糸唐辛子を添えて出来上がり！

コツ・ポイント

白菜は干したものを使うことです！

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ななはんのおだいどこ
ななはんのおだいどこ @cook_40054543
2015/01/26 01:43に公開
60代の主婦です。つくれぽありがとうございます。どの方のつくれぽも、私の励みになってます
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このレシピのキーワード

スープ 鶏団子 春雨 白菜 片栗粉 にんじん 酒 とりひき肉 トウガラシ

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