卵を卵黄と卵白に別々のボールに入れる。

卵白を泡立て、白く角が立ってきたら砂糖を二回に分けて入れて更に泡立てる。

卵白を泡立てたままの泡立て器で卵黄をとき、牛乳を入れあわせる。

③の中にココアとホットケーキミックスを合わせふるったものを入れて泡立て器で粉が無くなるまでしっかりまぜる

チョコとオイルを混ぜたものを④にいれ合わせる。

メレンゲを⑦に入れ泡を潰さないようにあわせる。

クルミと残った半分の板チョコを手でおり、トッピングにのせる。

170度のオーブンで25〜30分焼成する。