ゼラチンでつくる水羊羹
はるまき巻き @cook_40055903
寒天ではなくゼラチン使用の簡単水ようかん。
覚えやすい分量で
このレシピの生い立ち
八つ橋を作って余ったあんこを
そのまま食べていたのですが、
若干飽きてきたので
水羊羹にしてみようかと……。
ゼラチンでつくる水羊羹
寒天ではなくゼラチン使用の簡単水ようかん。
覚えやすい分量で
このレシピの生い立ち
八つ橋を作って余ったあんこを
そのまま食べていたのですが、
若干飽きてきたので
水羊羹にしてみようかと……。
アプリでひらく作り方
- 1
ゼラチンを冷水でふやかします。必ず冷たい水か氷水で！
- 2
ふやかしたゼラチンをレンジで10~20秒ほどチンします。かき混ぜたゼリーみたいだったゼラチンが溶けて液体化します。
- 3
お鍋にあんこと水、塩を入れてぐつぐつ。
綺麗に馴染んだらゼラチン投入。 - 4
綺麗にまざったら火を止めて、水で濡らした容器に流し込みます。
- 5
濾して容器に入れ、冷蔵庫で冷やし固めれば完成！
- 6
火を通し過ぎると水羊羹ではなくただの羊羮になってしまうので注意(笑
- 7
熱いうちに冷蔵庫に入れるとあんこが沈んで２層になってしまいます……
- 8
あら熱がとれてとろみがつくまでは、時々かき混ぜながら室温で冷ましてください！それから冷蔵庫へ！
- 9
2/23話題入りありがとうございます！！
コツ・ポイント
とくになし
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