芹とささ身の梅肉おかか和え

Name: 芹とささ身の梅肉おかか和え
Yield: ２人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 芹 １束; 鶏ささ身 1本; ★梅肉 1個分; ★削り節 5g(1パック弱); ★出汁醤油 適量

鍋だけに使われがちな芹(せり)…お浸しからちょいとアレンジして和え物に♪
このレシピの生い立ち
鍋以外はお浸しで頂くことが多い芹…ボリュームもupさせて｢おかず和え物｣としての一品にしてみました。

材料

２人分

【茹でささ身の作り方】
鍋に水、酒、ねぎ青部分、生姜、塩を入れ、冷たいうちから筋取りしたささ身を入れ、沸騰後3～4分で火を止めそのまま冷めるまで放置。
保存する場合は茹で汁ごと。

梅干の塩分により個数と出汁醤油の量は調整して下さい。

foo♪ @cook_40051340

2015/01/22 07:07に公開

今どきでもなくお洒落でもない素朴な料理の集まりです。調味料は目分量が殆ど…。　　　　　よろしければブログにもお立ち寄り頂ければ嬉しいです。http://profile.ameba.jp/foo1103/

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