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大葉(青紫蘇)味噌
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大葉(青紫蘇)味噌-レシピのメイン写真

大葉(青紫蘇)味噌

tobimama
tobimama @cook_40022010

減塩味噌を使って甘目の大葉味噌です。今日はイカの刺身に、おむすびにも~♪
このレシピの生い立ち
大葉味噌が食べたくなって・・・
減塩味噌を使って甘めにしてみました。

減塩味噌を使って甘目の大葉味噌です。今日はイカの刺身に、おむすびにも~♪
このレシピの生い立ち
大葉味噌が食べたくなって・・・
減塩味噌を使って甘めにしてみました。

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大葉(青紫蘇)味噌

tobimama
tobimama @cook_40022010

減塩味噌を使って甘目の大葉味噌です。今日はイカの刺身に、おむすびにも~♪
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大葉味噌が食べたくなって・・・
減塩味噌を使って甘めにしてみました。

減塩味噌を使って甘目の大葉味噌です。今日はイカの刺身に、おむすびにも~♪
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大葉味噌が食べたくなって・・・
減塩味噌を使って甘めにしてみました。

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材料

  • 大葉 20枚
  • タニタ減塩味噌 大さじ2
  • きび砂糖 大さじ1
  • みりん 大さじ1
  • 太白胡麻油 大さじ1
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作り方

  1. 1

    太白胡麻油で刻んだ大葉を炒めます。

    • 大葉(青紫蘇)味噌作り方1写真
  2. 2

    味噌、きび砂糖、みりんを加え混ぜながら煮詰めます。

    • 大葉(青紫蘇)味噌作り方2写真
  3. 3

    焦がさないように

    • 大葉(青紫蘇)味噌作り方3写真
  4. 4

    出来上がり

    • 大葉(青紫蘇)味噌作り方4写真

コツ・ポイント

使う味噌の塩分でお好みの甘味調節をしてください。

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tobimama
tobimama @cook_40022010
2015/01/23 14:26に公開
3年前~2人の癌家族の介護で流動食を作っていました。子供たち家庭を持ち、2人を見送り独り暮らしになりました。1人分の料理を作るのは難しいですね😵
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大葉

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