まぐろのたたき青じそ風味ネバネバ和え
築地魚河岸の嫁 @cook_40054854
マグロとトロロの黄金コンビを青じそが爽やかにまとめます！食感も楽しいネバネバ和え
このレシピの生い立ち
築地魚群では、青じそ風味のまぐろのたたきを取り扱っています。そのまま切ってお刺身で、サラダに盛りつけても。相性のよいトロロ和えでご紹介させていただきました。
http://gyogun.net/blog/?p=488
まぐろのたたき青じそ風味ネバネバ和え
マグロとトロロの黄金コンビを青じそが爽やかにまとめます！食感も楽しいネバネバ和え
このレシピの生い立ち
築地魚群では、青じそ風味のまぐろのたたきを取り扱っています。そのまま切ってお刺身で、サラダに盛りつけても。相性のよいトロロ和えでご紹介させていただきました。
http://gyogun.net/blog/?p=488
作り方
- 1
まぐろのたたき（青じそ風味）を食べやすい大きさに切ります
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- 2
山芋半量はすりおろし、半量は5㎜のさいの目切りにしてめかぶとまぜポン酢を入れます
- 3
1.2を和え、器に盛りきざんだ大葉とたたき梅を添えます
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コツ・ポイント
食べる時には大葉・たたき梅をよく混ぜあわせてください。
さいの目切りの山芋がシャキシャキとした食感で楽しく、青じそとポン酢でさっぱりスルスル食べられます。
わさびを添えて海苔で巻いて食べるのがおすすめです。
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