牛蒡（ごぼう）の豆乳ポタージュ

牛蒡（ごぼう）の豆乳ポタージュ-レシピのメイン写真

牛蒡（ごぼう）の豆乳ポタージュ

アキ＠ベジビーオ @cook_40056213

食物繊維を楽してとる！
このレシピの生い立ち
いつもと違う汁物をと思い、ポタージュにしてみました(⌒▽⌒)

料理教室＆工房「ベジビーオ」
http://vegebio.kitchen-library.com
http://ameblo.jp/piggiet

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材料

２〜３人分

ごぼう２本
豆乳 150cc
白だし大さじ1/2〜1
甜菜糖お好み〜大さじ1/2
水 100cc〜お好み

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作り方

1
牛蒡を適当な大きさに切り、大き目の鍋で柔らかくなるまで煮る（強火で煮て真ん中に集まるアクすくって捨てます）
2
牛蒡がやわらかくなったら、茹で汁をごぼうがつかるくらいまで減らす
3
豆乳を入れ、ミキサーがブレンダーにかけて滑らかにする
4
白だし、甜菜糖を入れ、味見をして味を調えれば完成

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アキ＠ベジビーオ @cook_40056213

2015/01/22 13:26に公開

愛知県北部、つまり名古屋北区、東区、西区、あたり・・と春日井、北名古屋市あたりを中心にヘルシーフードの料理教室などをしています。2014年7月1日には黒川にクッキングスタジオ＆デリ、スイーツ工房をオープンします☆みんなが通いやすい、ちょっと癒されかわいい❤教室です。そこで作る料理のレシピなどを掲載しています。教室HPは、http://vegebio.kitchen-library.com　です☆

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ポタージュ豆乳ごぼう

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