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簡単❀ヒラヒラ大根としらたきの速攻炒め❀
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簡単❀ヒラヒラ大根としらたきの速攻炒め❀-レシピのメイン写真

簡単❀ヒラヒラ大根としらたきの速攻炒め❀

Dellaたん
Dellaたん @cook_40063554

話題入り大感謝(^0^)蒟蒻でお腹を綺麗に♪メタボ予防にも☆生姜入りで代謝アップ!強火でササット炒めてください(^_^)
このレシピの生い立ち
サラダにしようと思っていた大根、お腹の掃除をしたくて作りました。
白滝でも糸コンでもokです。

話題入り大感謝(^0^)蒟蒻でお腹を綺麗に♪メタボ予防にも☆生姜入りで代謝アップ!強火でササット炒めてください(^_^)
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サラダにしようと思っていた大根、お腹の掃除をしたくて作りました。
白滝でも糸コンでもokです。

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簡単❀ヒラヒラ大根としらたきの速攻炒め❀

Dellaたん
Dellaたん @cook_40063554

話題入り大感謝(^0^)蒟蒻でお腹を綺麗に♪メタボ予防にも☆生姜入りで代謝アップ!強火でササット炒めてください(^_^)
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サラダにしようと思っていた大根、お腹の掃除をしたくて作りました。
白滝でも糸コンでもokです。

話題入り大感謝(^0^)蒟蒻でお腹を綺麗に♪メタボ予防にも☆生姜入りで代謝アップ!強火でササット炒めてください(^_^)
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サラダにしようと思っていた大根、お腹の掃除をしたくて作りました。
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材料

  • 白滝(糸コン) 1袋(200g)
  • 大根 太め5cm(270g位)
  • 生姜(すりおろし) 1片(10g~)
  • ☆砂糖・しょうゆ 各大さじ1
  • ☆酒・みりん 各大さじ2
  • ☆かつおだしの素 小さじ1/4
  • ・炒め用ゴマ油 大さじ1
  • ・白すりごま 大さじ1~
  • ・鰹節 好きなだけ
  • ・小葱(あれば) 好きなだけ
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作り方

  1. 1

    大根は縦1.5~2cmに切り、スライサーで繊維に沿ってヒラヒラに。生姜はすりおろし。
    白滝は適当な長さに手でちぎります。

    • 簡単❀ヒラヒラ大根としらたきの速攻炒め❀作り方1写真
  2. 2

    ☆は合わせておきます。
    フライパンで白滝(糸コン)を強火で1~2分乾煎りします。テフロンは傷むのでなるべく鉄製で…

    • 簡単❀ヒラヒラ大根としらたきの速攻炒め❀作り方2写真
  3. 3

    ゴマ油と生姜のすりおろしを加え強火のままひと炒めします。

    • 簡単❀ヒラヒラ大根としらたきの速攻炒め❀作り方3写真
  4. 4

    大根を加えざっと混ぜ炒め、すぐに合わせておいた☆を入れ、強火で2~3分汁気がなくなるまで一気に炒めます。

    • 簡単❀ヒラヒラ大根としらたきの速攻炒め❀作り方4写真
  5. 5

    あっという間にこんな状態になります。すりごま、かつお節を入れてできあがり♪

    • 簡単❀ヒラヒラ大根としらたきの速攻炒め❀作り方5写真
  6. 6

    2018.7.8話題入りさせて頂きました♪お試しくださり、お忙しいところれぽをくださった皆様に感謝です<(_ _)>

    • 簡単❀ヒラヒラ大根としらたきの速攻炒め❀作り方6写真

コツ・ポイント

火はずっと強火で。大根の食感が残る様に手早く炒めると美味しいです♪
鰹節を入れない場合は、だしの素を少し増やしてくださ~い☆

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Dellaたん
Dellaたん @cook_40063554
2015/01/23 16:37に公開
2014.01.20キッチン開設 ❀北海道小樽市出身です。現在大阪在住。自己肯定感が超低く、かなりの潔癖症人間です😥息子たちは皆結婚し、定年後継続雇用会社員の夫と二人で暮らしています。💠💠💠💠💠💠💠💠💠💠💠💠💠💠💠いつも温かいれぽを頂きありがとうございます🙇体調不良のため、申し訳ありませんがつくれぽはしばらくお休みさせていただきます🙏🔵US版クックパッド  しめじとわかめのお味噌汁 Shimeji and Wakame Miso Soup🔵米国kindle・ラーメンレシピ本Amazonの「ラーメンレシピ」本 簡単シンプル油そば🔵7~8年前 レンジでホワイトソースがUS版に掲載されましたが、現在サイト閉鎖💦となっています🔵これまでに10冊以上のレシピ本に拙いレシピを掲載して頂きました💓😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊cookを始めたきっかけは、息子たちがずっと「ママのごはん、美味し~❣」と言っていたのに中学後半からの難しい時期からかガン無視されるように…悲しくてゆううつな日々を送っていましたが、ある時半年くらいで辞めるつもりでレシピをupするようになりました。思いがけず、皆様からの温かいれぽやレシピ本への掲載をして頂き、今日まで続けています😅💠💠💠💠💠💠💠💠💠💠💠💠💠💠💠ハンドルネームは、O.ヘンリーの短編小説『『賢者の贈りもの』の主人公より拝借。貧しくとも若き夫婦がお互いを思いやる大好きな話です。⬅️単なる憧れでつけました💦こんな私ですがどうぞよろしくお願いいたします。
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このレシピのキーワード

炒めもの 大根 白滝 かつお節 酒 糸こんにゃく こねぎ しょうが

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