かきとほうれん草グラタン
みるく369ママ @cook_40166785
子どもの好きなグラタン。牡蠣グラタンだけど、マカロニ入りです。
このレシピの生い立ち
牡蠣が好きな主人。マカロニが好きな子ども。仕方ない、一緒で！
かきとほうれん草グラタン
子どもの好きなグラタン。牡蠣グラタンだけど、マカロニ入りです。
このレシピの生い立ち
牡蠣が好きな主人。マカロニが好きな子ども。仕方ない、一緒で！
アプリでひらく作り方
- 1
ホワイトソースを作ります。牛乳を鍋に入れ、小麦粉を加えます。泡立て器でよく混ぜ、ダマをなくします。
-
- 2
1を中火にかけます。ときどきかき混ぜます。全体がふつふつしてきたら弱火にし、バターを加えます。
- 3
5分ほど混ぜます。このときはへらを使った方が混ぜやすいです。
- 4
とろみがついたら火を止め、塩・こしょうを加えます。ホワイトソースの出来上がり。
- 5
鍋に沸かした湯で、マカロニを規定の時間どおり茹でます。
- 6
ほうれん草はかために茹で、食べやすい大きさに切っておきます。
- 7
牡蠣は水洗いし、水気を切ります。フライパンに水（大さじ2、分量外）塩（小さじ1/2、分量外）牡蠣をいれて、火にかけます。
- 8
身がふっくらしたら火を止めます。
- 9
4に牡蠣とほうれん草を入れます。
-
- 10
続いてマカロニも加えます。（今回マカロニは子どもが食べやすいサラダ用タイプの小さなものにしています）
-
- 11
耐熱皿に移し、チーズをかけます。
-
- 12
200度のオーブンで15分焼いて完成です。
-
コツ・ポイント
ホワイトソースはこの方法だとほぼ失敗しません。あとは牡蠣に火が通りすぎないように…。
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