♪生地作り♪

卵を溶きほぐし、砂糖を加えて良く混ぜる。

牛乳、生クリームを加え良く混ぜる。
バニラオイルも加える。

薄力粉を振るい入れ、泡立て器のまま、よく混ぜる。

バターをレンジまたは湯煎で溶かし、生地に少しずつ加える。

滑らかになったら、1時間以上しっかり休ませる。

♪焼きます♪

フライパンにサラダ油を薄く引き、中火で熱する。

濡れ布巾の上で音が(ジューッという)しなくなるまで冷ます。

小さめのおたま一杯分を流し入れのばす。

※この分量だと少し厚いもっちり食感に。
柔らかめがお好みの場合、もう少し少なく流して下さい。

淵が乾いて来たら、パレットナイフなどに引っ掛けて返す。

裏面はサッと焼き、取り出して乾かないようラップや布巾をかけておく。

同じ作業を繰り返し、しっかり冷ます。

♪重ねます♪

★を合わせ八分だてにする。
※柔らかすぎると上手く挟めません。

生地1枚にホイップをスプーン1〜2杯分ほど薄く塗り広げる。

生地、ホイップ、生地、ホイップと繰り返す。

※真ん中に多めにホイップを乗せると綺麗なドーム型に。

粉砂糖、ナパージュなどお好みのデコレーションを♪