キムチ＋豆腐のスープ仕立て、あったまります♪このレシピの生い立ちあまりにも寒かったんで、あったまる汁もんがほしいなぁと。
豆腐を2cm角に切る、えのきの石突を取って1/3の長さに切る。
干しエビ、キムチ、おろしにんにく、おろししょうが、豆板醤をごま油で炒める。
いい香りがしてきたら、野菜のスープストック、ダシダ、豆腐、えのきを入れて煮る。
最後に溶きたまごを回し入れて、軽く固まったら火を止める
器に盛ってからラー油とすりごまをかける
ダシダは韓国のコンソメ的な？調味料です
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