玉葱はみじん切りにします。タネを作ります。ボウルでひき肉を白っぽくなるまで混ぜます。そして、他の材料を加えます。

ピーマンは上下を落とし、縦半分にし種をとります。そして、内側に小麦粉を、つけます。

適度な大きさのタネをとり、ちぎったチーズを中に入れ込みます。空気を出すように両手で投げ合いっこします。

フライパンに油を大さじ1ひき、ピーマンを上にして、焼き目をつけます。ひっくり返して、ピーマン側をやいていきます。

火を、少し弱くしてふたをし、5分くらい蒸し焼きします。火が通ったらできあがり。お好みで黒胡椒をかけて下さい。