簡単！夏野菜たっぷりラタトゥイユ
たぬぽん @cook_40280426
冷やしても、そのままでも美味しい☆ピザの具に、パスタの具に、ドリアの具にアレンジ多様です☆ワインのおつまみにも！
このレシピの生い立ち
夏野菜が祖母から届いたので、簡単に常備できるものがほしくて作りました☆
簡単！夏野菜たっぷりラタトゥイユ
冷やしても、そのままでも美味しい☆ピザの具に、パスタの具に、ドリアの具にアレンジ多様です☆ワインのおつまみにも！
このレシピの生い立ち
夏野菜が祖母から届いたので、簡単に常備できるものがほしくて作りました☆
アプリでひらく作り方
- 1
野菜を切っていく。
ナスは乱切り
ズッキーニはいちょう切り
ピーマンは6等分
にんにく薄切り
トマトは湯むきしみじん切り - 2
フライパンをあたため、オリーブオイルににんにくをいれて軽く炒める
- 3
にんにくの香ばしい香りがしたら、トマト以外の野菜を炒める。
- 4
野菜を軽く炒めたら、トマトを加え、炒める。
(この時、野菜に火が通ってなくても大丈夫です！) - 5
トマトジュース、水を加え、クレイジーソルトを加え、蓋をしめて、煮込む
- 6
水分が少なくなり、味を確かめ薄ければクレイジーソルトを加える。
(⑤でちょうどよく味つけると濃くなるので薄めで！) - 7
野菜に火が通り、味もちょうど良くなったら完成です(^○^)
- 8
そのままで食べても、冷蔵庫で冷やしても美味しく食べれます！
コツ・ポイント
味つけは、味をみながら加えていってください！最初から、ピッタリに味をつけると濃い味になってしまいます！クレイジーソルトひとつで万能レシピです☆
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