甘糀de大根,豚バラ肉,蒟蒻煮♪

Name: 甘糀de大根,豚バラ肉,蒟蒻煮♪
Cuisine: 日本語
Ingredients: 大根 330g; 豚バラ肉 150g; 蒟蒻 220g(1枚); 平茸 1/2株; 出し昆布 15cm; 水 400g; ☆醤油 大2.5; ☆甘糀 大2.5; 生姜 スライス4枚

SKYワダちゃん @cook_40054301

味醂の替わりに甘糀de〜やさしい煮物に仕上がりました♡
このレシピの生い立ち
甘糀を始めて使いました。やさしい甘みに感激です♡

甘糀de大根,豚バラ肉,蒟蒻煮♪

SKYワダちゃん @cook_40054301

味醂の替わりに甘糀de〜やさしい煮物に仕上がりました♡
このレシピの生い立ち
甘糀を始めて使いました。やさしい甘みに感激です♡

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材料

大根 330g
豚バラ肉 150g
蒟蒻 220g(1枚)
平茸 1/2株
出し昆布 15cm
水 400g
☆醤油大2.5
☆甘糀大2.5
生姜スライス4枚

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作り方

1

大根は2cmのイチョウ切り。蒟蒻は長い方を
1/4に切り、後は手でちぎる。豚バラ肉は3〜4cmに切る。
2
①の大根、2cmに切った出し昆布をナベに入れ水400ccで火にかける。
3
①の蒟蒻を大1/2の菜種油で1分炒める。
4
③の蒟蒻を取り出して、そのフライパンでバラ肉を炒める。
5

③.④を②に加え、平茸を手でちぎり加える。☆と生姜のスライスを入れる。フタをして大根が柔らかくなるまで煮る。(中〜弱火)10分位。

コツ・ポイント

大根は皮を剥きません。出し昆布、きのこを入れるので、特にだしは入れません。

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つくれぽ

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SKYワダちゃん @cook_40054301

2014/11/09 13:52に公開

こんにちは！ようこそ(*^_^*)簡単で身体に優しいレシピを提供します。病院で17年～家族に23年～在宅介護で10年！食事を提供して来ています。日曜日以外は家族のお弁当を作っています。美味しさの秘訣も～お伝えしますね(*^o^*)

このレシピのキーワード

煮物大根こんにゃくこうじ豚バラ肉しょうがひらたけ

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