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簡単♡秋刀魚の蒲焼き
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簡単♡秋刀魚の蒲焼き-レシピのメイン写真

簡単♡秋刀魚の蒲焼き

♡NaNa♡♬
♡NaNa♡♬ @cook_40294786

ご飯が進む♡秋の味覚、秋刀魚でDHAを美味しく摂取(๑´ڡ`๑)
このレシピの生い立ち
母乳にいいものを毎日食べたかったので！私は三枚におろしてあるやつを買ってきちゃいます(；´_ゝ`)

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材料

1人前
  • 秋刀魚 1尾
  • ★調味料★
  • 酒 大さじ1
  • みりん 大さじ1
  • 砂糖 少々
  • 醤油 大さじ1
  • 味噌 小さじ1
  • すりおろししょうが 小さじ1
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作り方

  1. 1

    調味料を混ぜておきます！

  2. 2

    秋刀魚は3枚におろす
    (写真は2尾分)

    • 簡単♡秋刀魚の蒲焼き作り方2写真
  3. 3

    水気を軽く拭き取った秋刀魚に小麦粉を付け、余計な粉をはたいて落とします。

    • 簡単♡秋刀魚の蒲焼き作り方3写真
  4. 4

    フライパンに軽くサラダ油をひいて皮目から中火で焼いていきます。

    • 簡単♡秋刀魚の蒲焼き作り方4写真
  5. 5

    両面焼けたら弱火にして①を投入！5分程度煮詰めたら完成です♪

    • 簡単♡秋刀魚の蒲焼き作り方5写真

コツ・ポイント

私は調味料を入れて5分程度で火を消してしまいます！あとは余熱で蓋をして放置すると煮詰まりすぎず、ガス代節約で一石二鳥です(о´∀`о)

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2014/11/12 12:47に公開

このレシピのキーワード

蒲焼 さんま 酒 味噌

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