型にパラフィン紙をひき、梨を１／２ｃｕｔスライスする。

底に花弁のように敷き詰め。中央は賽の目に飾る。

蜂蜜を３周回しかける。

この上にグラニュー糖を塗す。

トースターで１０分加熱する。

ｂｉｏの無花果を１個と卵をミキサーにかける。

流し入れて再度、１０分焼き固める。

トーストを１枚賽の目にｃｕｔする。

プティング液を流し入れて、トースターでアルミを被せて１５分焼く。

冷蔵庫で２時間冷やして、型を逆さにする。
完成です。

チーズケーキと２段になっていますが、プティングはスポンジを作れない時に便利です。