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花梨じゃむ-レシピのメイン写真

花梨じゃむ

マレェ
マレェ @cook_40075744

着色料なしで綺麗なピンクのジャムができます꒰ ♡´∀`♡ ꒱
このレシピの生い立ち
庭になっていた花梨を砂糖漬けと蜂蜜漬けした残りを消費するため

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材料

  • かりん 好きな量
  • 砂糖 かりんの80%の量
  • 水
  • レモン汁 適量
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作り方

  1. 1

    かりんの皮をピーラーでむく

  2. 2

    皮をむいたかりんを8つ切りにして芯と種をとる

  3. 3

    2のかりんをスライスして鍋にいれ、砂糖とひたひたになるぐらい水を入れ30分くらい煮る

  4. 4

    3のかりんをジューサー又はフードプロセッサーにいれ細かく刻む。
    好きな細さに…

  5. 5

    4のかりんを鍋に戻し…30分くらい焦がさないように弱火で煮る。
    そのあとは…このみのとろみに煮る

  6. 6

    仕上げに色止めでレモン汁を入れ混ぜる

  7. 7

    ☆ジャムとして使ったり…お湯に溶いてジュースとしてのんだり☆

コツ・ポイント

煮るときには…アクをちゃんととること

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マレェ
マレェ @cook_40075744
2014/11/11 06:07に公開
料理が大好き>▽<特にお菓子作りが好き(*´罒`*)最近は時間に余裕があるので…頑張って作ってます♡時間がある今☆挑戦できるときに作ってますお菓子だけでなく…家庭料理も頑張って腕を磨きたいです(ღ˘⌣˘ღ)
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このレシピのキーワード

ジャム かりん

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