キムチチゲ味噌ら〜めん♪
Noah_tk @cook_40257759
キムチチゲ味噌ラーメンを家で気軽に食べたくなって。
具は豚コマや玉ねぎがなくても、キムチがあれば出来ます！！
このレシピの生い立ち
初めは麺無しのスープのみで、いつも飲み干していて、日高屋で、キムチチゲ味噌ラーメンという名のメニューがあり、同じようにやってみました。スープのみでも美味しいです♪
キムチチゲ味噌ら〜めん♪
キムチチゲ味噌ラーメンを家で気軽に食べたくなって。
具は豚コマや玉ねぎがなくても、キムチがあれば出来ます！！
このレシピの生い立ち
初めは麺無しのスープのみで、いつも飲み干していて、日高屋で、キムチチゲ味噌ラーメンという名のメニューがあり、同じようにやってみました。スープのみでも美味しいです♪
作り方
- 1
①鍋に水を入れて、沸騰させます。
- 2
②沸騰したら味覇または、鶏ガラの素を入れます。
- 3
③くし切りにした玉ねぎ、豚コマ(ある場合は)の順に、②に投入。玉ねぎと豚コマに火が通ったら、キムチを投入。
- 4
④キムチの酸っぱさが大体なくなるまで、しばらく煮込みます。10分位煮込みましたが、お好みで。
- 5
⑤その間に別の鍋にお湯を沸騰させ(分量外)、麺を茹でます。
- 6
⑥麺を茹でる間に、④の鍋に甜麺醤、味噌、溶き卵を投入します。溶き卵を入れたらすぐに火を止めて、ごま油を数滴たらします。
- 7
⑦麺が茹で上がったら麺→キムチ味噌スープの順で器に盛って下さい。
コツ・ポイント
材料と６に、甜麺醤を追記しました☆なくてもおいしくできます。煮込めば煮込むほど、より一層美味しく召し上がれます。 (2時間くらい煮込んだ事もあります)
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