鍋にオリーブオイル、ニンニクスライス、鷹の爪、ハーブソルトを入れ中火に掛け香りを出す。

ザックリカットした白菜を鍋に立てて敷き詰め間に豚肉、エリンギを入れていく。

蓋をし中火で１０分位加熱する。全体に火が通り野菜もクタッとしてきたらカットトマトを入れてまた蓋をして５分位追加加熱する。

お好みでバジルをちらし完成！