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新レンコンと人参のシャキシャキきんぴら
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新レンコンと人参のシャキシャキきんぴら-レシピのメイン写真

新レンコンと人参のシャキシャキきんぴら

ちかぼん☆
ちかぼん☆ @cook_40148083

シャキシャキの新レンコンを使えば下ゆでも不要！
薄切りにすれば時短、厚めに切ればよりシャキシャキ感が楽しめる(o^^o)
このレシピの生い立ち
新レンコンのレシピを考えていて。

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新レンコンと人参のシャキシャキきんぴら

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薄切りにすれば時短、厚めに切ればよりシャキシャキ感が楽しめる(o^^o)
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材料

2人分
  1. 新レンコン 1/2節
  2. 人参 1/2本
  3. 酒 大さじ1
  4. 醤油 大さじ1
  5. みりん 大さじ1
  6. 本だし 小さじ1
  7. ごま 適量
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作り方

  1. 1

    新レンコンと人参を薄切り(今回はイチョウ切り)にして、フライパンで分量外のごま油でさっと炒める

  2. 2

    半透明になってきたら、調味料を全部入れ、煮詰めて最後にごまをふって出来上がり！

  3. 3

    胡麻は白胡麻、特にすりごまがおすすめです♪(お好みで)

コツ・ポイント

うちは子供にも食べさせるので入れてませんが、鷹の爪をいれてもピリッと美味しいと思います！

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ちかぼん☆
ちかぼん☆ @cook_40148083
2014/08/18 07:51に公開

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