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簡単に、昆布のだし
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簡単に、昆布のだし-レシピのメイン写真

簡単に、昆布のだし

たぬきちトラ
たぬきちトラ @cook_40164286

フコダインが、豊富な昆布でダシを取る時、パッと簡単に使いたかったから。
このレシピの生い立ち
調子が悪い時に昆布のダシを飲めばいいと聞いたのを思い出しました。

フコダインが、豊富な昆布でダシを取る時、パッと簡単に使いたかったから。
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たぬきちトラ
たぬきちトラ @cook_40164286

フコダインが、豊富な昆布でダシを取る時、パッと簡単に使いたかったから。
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調子が悪い時に昆布のダシを飲めばいいと聞いたのを思い出しました。

フコダインが、豊富な昆布でダシを取る時、パッと簡単に使いたかったから。
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材料

冷蔵庫で3日まで
  • 日高昆布(理想)無ければお好きなので 一枚(細切れならそのように数は加減する)
  • 水 二リットル弱
  • 二リットル用の容器 ひとつ
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作り方

  1. 1

    昆布の白い粉をふきとる。

  2. 2

    容器に水を入れる。二リットル弱

  3. 3

    昆布を入れる。

  4. 4

    冷蔵庫へ。

  5. 5

    3日以内に使いきる

  6. 6

    容器は、そのつど熱い湯で、洗い干す。

コツ・ポイント

カビが生えたら、栄養も何も無い物になりますので、必ず日にちは、守って下さい!!
濃度が濃い過ぎると、ドロドロになりますので用途用途に合わせて、薄めて飲んでみたり、料理にサッと使ってみて下さい!昆布は、後で、味があれば佃煮にしてもいいですよ。

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たぬきちトラ
たぬきちトラ @cook_40164286
2015/01/30 06:50に公開
こんにちわ。毎日忙しく、暮しとります(笑)ほとんど手抜き料理ですが、良かったらパァーと、目を通して見てみてください。きっと、気に入って頂けると思いますし、自分流のオリジナルにも好きにアレンジしてみて下さいね。食は、命だと思いますから...。とりあえず一回はやって見て、ダメなら味は好きに直して下さい。ただし塩分はゴクゴク控えめに。味の決めは食べる時に薄すぎるくらいの味に..。健康第一。頑張って。
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