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優しい味♪きのこのマリネ
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優しい味♪きのこのマリネ-レシピのメイン写真

優しい味♪きのこのマリネ

☆すあま☆
☆すあま☆ @cook_40119327

酸味がキツ過ぎない優しい味のマリネを目指しました♡
このレシピの生い立ち
友達に教わったレシピが美味しかったので自分好みにアレンジ( ´ ▽ ` )

酸味がキツ過ぎない優しい味のマリネを目指しました♡
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材料

2人分
  • お好きなきのこ 300g程度
  • オリーブオイル 大さじ1
  • チューブにんにく 1cm程度
  • 顆粒コンソメ 少々
  • ☆白ワインビネガー 小さじ2
  • ☆粒マスタード 小さじ1
  • ☆クレイジーソルト 小さじ1/2
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作り方

  1. 1

    きのこを食べやすい大きさに切ります。(今回は舞茸とえのき使用)

    • 優しい味♪きのこのマリネ作り方1写真
  2. 2

    オリーブオイルにチューブにんにくを入れて香りがたつまで熱します

    • 優しい味♪きのこのマリネ作り方2写真
  3. 3

    弱火にしてフライパンにきのこを投入します。てんこ盛りに見えてもしんなりして量が減るので安心して。

    • 優しい味♪きのこのマリネ作り方3写真
  4. 4

    フタをして、しんなりするまで放置します。そのあいだに☆を合わせておきます。

    • 優しい味♪きのこのマリネ作り方4写真
  5. 5

    きのこがしんなりしたら、☆と混ぜ合わせます。味をみながらコンソメを入れてください。

    • 優しい味♪きのこのマリネ作り方5写真
  6. 6

    盛り付けて完成♪

    • 優しい味♪きのこのマリネ作り方6写真

コツ・ポイント

調味料の増減やきのこの種類はお好きにどうぞ!
個人的にはえのきとエリンギとしめじの組み合わせがおすすめです♡

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☆すあま☆
☆すあま☆ @cook_40119327
2015/01/26 12:11に公開
定番のものから思いつきの創作料理まで、日々楽しんで作ってます(*^▽^*)拙いレシピではありますが、少しでも気に入っていただけると嬉しいです(*ノ∀`*)
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このレシピのキーワード

マリネ キノコ

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