ブロッコリーは下茹でしておく。（煮るので、少し硬めでも大丈夫）
そして、一口サイズに切る。

ハムは千切り、野菜も食べやすい大きさに切っておく。

鍋にスープと、切った野菜、ハム、ブロッコリーを順に入れて煮、水溶き片栗粉少々でとろみをつける。

溶き卵を回し入れる。

最後に塩コショウを少々。