タマネギをスライスする。

なべに水とブイヨン又はコンソメをいれ沸騰させる。

タマネギを入れてやわらかくなるまで煮る。

やわらかくなったらバターを入れて味見をし、好みでコショウを少しふる。

器にそそぎ、とろけるチーズを好きなだけのせる。かざり用にパセリをふる。