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魚のカレー揚げフリッター*カレー天ぷら
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魚のカレー揚げフリッター*カレー天ぷら-レシピのメイン写真

魚のカレー揚げフリッター*カレー天ぷら

pokoぽん☆彡
pokoぽん☆彡 @cook_40054557

カレー粉で下味をつけ、衣の隠し味は少しの醤油♪フライドポテトもつけてフィッシュアンドチップスにすればお魚嫌いの子供も喜ぶ!

このレシピの生い立ち
子供たちが食べやすいように魚の生臭さをカレー粉でごまかしました。

カレー粉で下味をつけ、衣の隠し味は少しの醤油♪フライドポテトもつけてフィッシュアンドチップスにすればお魚嫌いの子供も喜ぶ!

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子供たちが食べやすいように魚の生臭さをカレー粉でごまかしました。

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魚のカレー揚げフリッター*カレー天ぷら

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材料

2人分~
  • ししゃも、タラ、パンガシウス、サバ、アジ、メヒカリ、など ししゃもなら8尾~
  • 塩、こしょう、ガーリックパウダー 少々
  • カレー粉 少々
  • 薄力粉(まぶす用) まぶせる量
  • ☆薄力粉 大さじ4
  • ☆上新粉or片栗粉 小さじ4
  • ☆ベーキングパウダー 小さじ1/2
  • ☆塩 小さじ1/4
  • ☆醤油 小さじ2/3
  • ☆水 大さじ5
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作り方

  1. 1

    魚は好みの方法で下処理して一口大に切る。
    ※画像はパンガシウス。

    • 魚のカレー揚げフリッター*カレー天ぷら作り方1写真
    臭み軽減!ひと手間かける下ごしらえ下処理
  2. 2

    水気をとり、塩、こしょう、ガーリックパウダー、カレー粉で下味をつける。
    ※画像はタラ。

    • 魚のカレー揚げフリッター*カレー天ぷら作り方2写真
  3. 3

    薄力粉をまぶす。

    • 魚のカレー揚げフリッター*カレー天ぷら作り方3写真
  4. 4

    ☆をよく混ぜる。
    ※画像はししゃも。

    • 魚のカレー揚げフリッター*カレー天ぷら作り方4写真
  5. 5

    熱した油で揚げる。

    • 魚のカレー揚げフリッター*カレー天ぷら作り方5写真
  6. 6

    ※こちらはタラ。

    • 魚のカレー揚げフリッター*カレー天ぷら作り方6写真
  7. 7

    揚げあがり。

    • 魚のカレー揚げフリッター*カレー天ぷら作り方7写真
  8. 8

    《フィッシュ&チップス》

    • 魚のカレー揚げフリッター*カレー天ぷら作り方8写真
    薄付き衣のフライドポテト*カリッとポテト

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pokoぽん☆彡
pokoぽん☆彡 @cook_40054557
2015/01/30 07:34に公開
つくれぽをいただいたり参考にしてくださったり、皆様との一期一会に感謝しております。地元を離れると、普段の何気ない料理が特別な物だったと気付きます。子供の頃の記憶が懐かしく、無性に食べたくなる料理が…ここにはあります。息子の野菜嫌い克服の為の切り方や調理、夫や子供の好きな味付けなど、家族の為に些細な物もこちらに残す事で子供に繋がっていけばと思い、覚え書きがわりに活用しています。
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このレシピのキーワード

カレー 天ぷら フリッター あじ たら サバ 片栗粉 ししゃも 上新粉 薄力粉 カレー粉 パンガシウス

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20405805
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