材料全てをボウルに入れる。塩とドライイーストは離して入れる。

材料を混ぜまとまったら、5分くらいこねる。生地がつるんとしたらオッケーです。赤ちゃんのほっぺのようにふわふわの生地です。

生地を2等分にして、丸めて手のひらにオリーブオイルを少し付けて生地の周りに付けてからラップにふんわり包んでおく。

30分くらい室温で発酵させる。この間に具材やソースを準備するといいです。

生地を伸ばして、中央をフォークでグサグサさしておく。

お好みのソース、具材、チーズを乗せて、鉄板も一緒に250度に予熱して210度12分から15分焼きます。

生地は冷凍しても大丈夫です。