菜の花と舞茸のキムチ炒め
えれふぁんとん @cook_40108098
菜の花がたまりません(^-^)
キムチと一緒に炒めているので、ご飯にも合いますよ♪
このレシピの生い立ち
おひたしだと子供が食べてくれず、おひたし以外でと考えました♪とは言っても、おうちの残り物ですが(*^^*)
菜の花と舞茸のキムチ炒め
菜の花がたまりません(^-^)
キムチと一緒に炒めているので、ご飯にも合いますよ♪
このレシピの生い立ち
おひたしだと子供が食べてくれず、おひたし以外でと考えました♪とは言っても、おうちの残り物ですが(*^^*)
作り方
- 1
菜の花は洗って２㎝程の長さにななめに切ります。
舞茸はほぐしておきます - 2
フライパンを火にかけ、油を入れます。
そこに、菜の花と舞茸を入れて炒めます - 3
塩、こしょうを入れ、さらに炒め全体にからまったら酒を入れて蓋をして、中火で１分程蒸し焼きにします
- 4
蓋をとり、菜の花のくきが固くなく火が通っているか確認します。
- 5
火が通ったら、キムチを入れ軽く炒め、最後に醤油を回し入れてひと混ぜして火を止め完成♪
コツ・ポイント
塩は、キムチを入れる量で加減してください。途中味見をしてみてください(^-^)
油の変わりにマヨネーズで炒めてもこくがあって美味しいですよ(*´･ω･｀)b
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