フライパンを温めてお肉を四角いまま入れます。ひき肉からたくさん脂が出るので油はひきません。そのまま動かさずに焼きます。

焼き目がついたら、裏返します。
混ぜちゃいたい気持ちを抑えて、ひっくり返すようにします。
崩れたらそれはそれでOK。

出てきた脂をキッチンペーパーで取ります。取りすぎるとパサパサするので、少し残すくらいで。

混ぜます！火が通るまで炒めてください。脂がまたたくさん出たら取りましょう。
塩とナツメグを加えます。

ケチャップとソースで、お好みの味にしてくださいね。
トマト缶1/2入れてもいいですね。ミートソースみたいですが(^^;;