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冷蔵庫のお掃除スープ
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冷蔵庫のお掃除スープ-レシピのメイン写真

冷蔵庫のお掃除スープ

マイペンライ☆
マイペンライ☆ @cook_40055170

残り野菜を色々入れると美味しくなります(*^^*)
このレシピの生い立ち
冷蔵庫のお掃除です。何でも残り物を入れてください。

残り野菜を色々入れると美味しくなります(*^^*)
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冷蔵庫のお掃除です。何でも残り物を入れてください。

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マイペンライ☆ @cook_40055170

残り野菜を色々入れると美味しくなります(*^^*)
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材料

4人分
  • ベーコンスライス 1枚
  • キャベツ 1枚
  • 人参 1センチ
  • ピーマン、じゃがいも 各1個
  • 玉ねぎ 1/6個
  • セロリー 3センチ
  • オリーブオイル 小さじ2~3
  • ブイヨン 1.5〜2個
  • 水 4カップ
  • ローリエ 1枚
  • 塩、胡椒 各少々
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作り方

  1. 1

    じゃがいもは1センチ弱の角切りにし水にさらします。あとの野菜は5ミリほどに切ります。↑。ベーコンは細切りします。

    • 冷蔵庫のお掃除スープ作り方1写真
  2. 2

    鍋にオリーブオイルを引き、ベーコンを炒め、香りが出たらジャガイモ以外の野菜を入れて、しんなりするまで炒めます。

  3. 3

    しんなりしたら、水、ブイヨン、ローリエを入れ中火で10分ほど煮込みます。アクが出たら取り除きます。

    • 冷蔵庫のお掃除スープ作り方3写真
  4. 4

    水切りしたじゃがいもを入れ、柔らかくなったら、塩、胡椒で味を整え、出来上がり。

    • 冷蔵庫のお掃除スープ作り方4写真

コツ・ポイント

野菜、ベーコンは焦がさないように、しっかり目に炒めてください。コクが出ます。

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マイペンライ☆
マイペンライ☆ @cook_40055170
2015/01/30 00:14に公開
こんにちは!!お酒、食べる事、料理する事、大好きです!!きのこのみみもやってます。よろしくお願いします。
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このレシピのキーワード

スープ セロリ にんじん キャベツ ピーマン ベーコン じゃがいも 玉ねぎ

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