御飯をセルクルなどの型に入れ、軽く潰す感じで平たく形を整え作る。
後で焼くので置いておく。

新ジャガをよく洗い、半分に切っておく。
ニンニクの皮を剥き、包丁の平らな部分で潰す。

土鍋に新ジャガ、潰したニンニクを入れ、軽く浸かる程度までオリーブオイルを入れ一旦強火で沸くまで火入れする。

土鍋のオリーブオイルがポコポコとしだしたら中火に落とし、新ジャガに火が通るまで煮る。

新ジャガにある程度火が通ったら、シーフードミックスを適量入れ、あればパプリカなどの野菜を入れ蓋をする。

シーフードミックスに火が通ればアヒージョは出来上がり。

手順1で用意した御飯をフライパンで焼きおにぎりを焼く様に、醤油を垂らしながら焼く。
焼けたら出来上がり♫