なすとピーマンは一口大、長ねぎ・にんにく・生姜はみじん切りにする。

豚こまを炒め、色が変わったらにんにく・生姜・長ねぎ・豆板醤を加える。

水溶き片栗粉でとろみをつけ、ごま油を回しかけて完成。