作り方
- 1
鍋に分量外の水、分量外の酒適量、塩少々、ぬめりと皮をとったささみを入れて沸騰直前で火を止めて冷ます
- 2
1のささみが冷めたら、身をほぐす
- 3
鍋にだし汁、酒、白だし、めんつゆ、1のゆで汁、食べやすい大きさに切ったきのこを入れて火を通す
- 4
3に2のささみを加え、片栗粉でとろみをつける
- 5
別の鍋でパスタをゆでて、茹で上がったパスタに4の餡をかけたら出来上がり
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