✿お弁当に✿揚げない楽々コロッケ
ちょこ０１７ @cook_40052586
一口サイズにしてフライパンで揚げ焼き♪「じゃがいも？」と聞かれたくらい中はなめらか♡
このレシピの生い立ち
じゃがいもを大量消費できるコロッケを作ることもありますが、手間がかかって・・・しかも夫はあまり好まず・・
子供のためにあるもので試作したところ、夫の方が「じゃがいもっぽくなくてこれは好き」と♪ 我が家の定番にするため覚書。
✿お弁当に✿揚げない楽々コロッケ
一口サイズにしてフライパンで揚げ焼き♪「じゃがいも？」と聞かれたくらい中はなめらか♡
このレシピの生い立ち
じゃがいもを大量消費できるコロッケを作ることもありますが、手間がかかって・・・しかも夫はあまり好まず・・
子供のためにあるもので試作したところ、夫の方が「じゃがいもっぽくなくてこれは好き」と♪ 我が家の定番にするため覚書。
作り方
- 1
じゃがいもと薄切りにした人参を一緒に茹で、マッシュする。解凍し刻んだ枝豆と★を入れ混ぜる。
-
- 2
ひと口大に丸める。
＊写真は大さじスプーン1個分薄力粉→卵→パン粉をつける。
-
- 3
フライパンに深さ5㎜位のサラダ油を熱し、片面ずつ揚げ焼き。
良い焼き色が付いたら裏返します。
-
- 4
裏面も焼き色が付けば完成。
＊側面は柔らかい場合があるのでつぶれないように注意。
-
- 5
＊参考＊
人参は薄めのいちょう切り。
じゃがいもと人参が柔らかくなったらザルに上げ、再び鍋に戻し弱火で水分を飛ばす。 -
- 6
外はサクサク、中はなめらか♡
じゃがいも苦手な方にもオススメです。 -
コツ・ポイント
じゃがいもと人参を一緒に茹でて簡単に♪
何も付けなくても食べられるよう、粉チーズにお任せです＾＾
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20406875
