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アップルビネガーチキン
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アップルビネガーチキン-レシピのメイン写真

アップルビネガーチキン

ローコレキッチン
ローコレキッチン @locolle_kitchen

完熟青森りんごのみを使用して作られたアップルビネガーと皮ごとすりおろしたりんごのうまみが浸み込んだチキン!
このレシピの生い立ち
クリスマスチキンを、スーパーでいつでも買える材料で作ろうと考案しました。
旨みたっぷりのアップルビネガーをバルサミコ酢のかわりに使いました。

完熟青森りんごのみを使用して作られたアップルビネガーと皮ごとすりおろしたりんごのうまみが浸み込んだチキン!
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クリスマスチキンを、スーパーでいつでも買える材料で作ろうと考案しました。
旨みたっぷりのアップルビネガーをバルサミコ酢のかわりに使いました。

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ローコレキッチン
ローコレキッチン @locolle_kitchen

完熟青森りんごのみを使用して作られたアップルビネガーと皮ごとすりおろしたりんごのうまみが浸み込んだチキン!
このレシピの生い立ち
クリスマスチキンを、スーパーでいつでも買える材料で作ろうと考案しました。
旨みたっぷりのアップルビネガーをバルサミコ酢のかわりに使いました。

完熟青森りんごのみを使用して作られたアップルビネガーと皮ごとすりおろしたりんごのうまみが浸み込んだチキン!
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クリスマスチキンを、スーパーでいつでも買える材料で作ろうと考案しました。
旨みたっぷりのアップルビネガーをバルサミコ酢のかわりに使いました。

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材料

4~5人分
  • 手羽元 12本
  • GABANサラダスパイス 適量
  • マリネ液
  • バルサミィアップル 大匙3
  • EVオリーブオイル 大匙2
  • はちみつ 大匙2
  • すりおろしりんご 大匙3
  • チューブにんにく 小匙2
  • チューブマスタード 小匙2
  • ドライローズマリー 小匙2
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作り方

  1. 1

    材料一式

    • アップルビネガーチキン作り方1写真
  2. 2

    りんごを皮ごとすりおろし、マリネ液の材料と全て合わせ混ぜます。

    • アップルビネガーチキン作り方2写真
  3. 3

    手羽元にフォークを突き刺して、味が浸み込みやすいようにします。GABANサラダスパイスをたっぷりふりかけて揉みこみます。

    • アップルビネガーチキン作り方3写真
  4. 4

    バットに手羽元を並べマリネ液をかけます。サランラップをおとしぶたのようにぴったりとかけ空気を抜きます。

    • アップルビネガーチキン作り方4写真
  5. 5

    ③で浸した手羽元は冷蔵庫で1日くらい味を浸み込ませてください。

  6. 6

    ④で味をしみ込ませた手羽元を、焼く前に常温に戻します。

    オーブンは200℃に予熱しておきます。

  7. 7

    天板にアルミホイルを敷き手羽元を並べ、予熱したオーブンで40分焼きます。※バットに残ったマリネ液は塗り足し用で使います※

  8. 8

    焼いている間は10分置きにマリネ液を塗り足してオーブンに戻します。
    焼き始めて20分後には裏返して塗り足します。

    • アップルビネガーチキン作り方8写真
  9. 9

    きれいな色漂ういい香りアップルビネガーチキンの完成です。

    • アップルビネガーチキン作り方9写真

コツ・ポイント

今回は「カネショウ バルサミィアップル」という、アップルビネガーを使いましたがバルサミコ酢で代用してもおいしくできます。
また「GABAN サラダスパイスパウダー」は肉や魚の下味、炒め物等の調味料等、様々な用途で使える万能なスパイスです。

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ローコレキッチン
ローコレキッチン @locolle_kitchen
2015/01/27 02:45に公開
ローコレキッチンではジャンル問わず様々なレシピを考案しています。クックパッドで紹介しているレシピの等の情報は”Locolle”でチェック!https://locolle.com/
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このレシピのキーワード

りんご はちみつ スパイス マスタード 手羽元

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