バナナケーキ 覚書
21cmスクエア型で焼く分量の覚書
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薄力粉とベーキングパウダーを合わせて3回ふるう。
型にオーブンシートをセットする。
☆の材料をボウルに入れ、ハンドミキサーでもったりするまで混ぜる。
オーブンを180℃で予熱始める。
②に①を全量入れて、粉っぽさがなくなるまで混ぜ、牛乳orラム酒を加えてさらに混ぜる。
型に流し、2回型ごと台にたたきつけ、輪切りバナナ(分量外)を並べ、砂糖(分量外)を茶漉しで振る。オーブンで45分焼く。
ふんわりのコツを研究中。
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