鶏もも肉の皮を取り除き一口大に切る。塩レモンをみじん切りにする。鶏もも肉と塩レモンをジップロックに入れる。

漬けだれを混ぜ合わせ、鶏もも肉の入った袋に入れてもみこむ。その後冷蔵庫で一時間寝かせる。

片栗粉に好みの量のブラックペッパーをいれる。入れすぎかな？と思うくらいがちょうどいいと思います

衣をつけ、余分な片栗粉をはたき、180°の油でキツネ色になるまで揚げる。