鶏肉とシメジの旨味炒め

鶏肉とシメジの旨味炒め-レシピのメイン写真

鶏肉とシメジの旨味炒め

hisashimo @cook_40140858

ＸＯ醤のうまみを生かしました
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ＸＯ醤の美味しさを生かしたくて、比較的シンプルニ作ってみました。
ＸＯ醤もいろいろな味があるので、その味の違いも楽しみです。
今回は香港ペニンシュラホテルのＸＯ醤を使いました

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ＸＯ醤もいろいろな味があるので、その味の違いも楽しみです。
今回は香港ペニンシュラホテルのＸＯ醤を使いました

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ＸＯ醤の美味しさを生かしたくて、比較的シンプルニ作ってみました。
ＸＯ醤もいろいろな味があるので、その味の違いも楽しみです。
今回は香港ペニンシュラホテルのＸＯ醤を使いました

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ＸＯ醤もいろいろな味があるので、その味の違いも楽しみです。
今回は香港ペニンシュラホテルのＸＯ醤を使いました

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材料

2人分

鶏肉(もも) 300ｇ
シメジ 1株
豆苗少々
酒(下味用) 小さじ2
醤油(下味用）大匙1
小麦粉大匙1
生姜すりおろし小さじ1
XO醤小さじ1
醤油小さじ1
豆苗（青みの物） 5~6本

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作り方

1

鶏肉を食べやすい大きさに切り、下味の酒・しょうゆにつけてしばらく置く
2

鶏肉に小麦粉をまぶし、油でいためる
3

ある程度鶏肉に火が通ったら、小房に分けたシメジを加えてさらに炒める
4

生姜・ＸＯ醤・しょうゆで味付けをして皿に盛り付け、青みのものを散らして完成

コツ・ポイント

冷蔵庫の中にある材料でＯＫですね

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hisashimo

hisashimo @cook_40140858

2015/01/26 15:11に公開

今ある材料でいろいろ考えるのが好きです

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このレシピのキーワード

炒めもの豆苗鶏肉シメジ酒小麦粉

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