レンズ豆と切り干し大根の煮込み…圧力鍋…

Name: レンズ豆と切り干し大根の煮込み…圧力鍋…
Cuisine: 日本語
Ingredients: 切り干し大根 ひとつかみ; レンズ豆 1カップ; ベーコン 50～100g; ピーマン 2個; コンソメ(顆粒) 小さじ2; 水 200cc

こえにゃん @cook_40075738

家にあるもので洋風の一品を…
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあってほしいものが何もない！ときに、和になりがちな乾物料理を洋風にしてみようと考えました。

レンズ豆と切り干し大根の煮込み…圧力鍋…

こえにゃん @cook_40075738

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材料

切り干し大根ひとつかみ
レンズ豆 1カップ
ベーコン 50～100g
ピーマン 2個
コンソメ(顆粒) 小さじ2
水 200cc

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作り方

1

圧力鍋に切り干し大根とレンズ豆、水を入れて10分ほど置く。
2

ベーコンを角切りにする。
3

1に2とコンソメを入れ、火にかけ圧力がかかったら火を止め自然放置する。
4

圧がぬけたらふたを開け、角切りにしたピーマンを入れて水分がなくなるまで混ぜながら煮詰める。
5

塩こしょうで味を調える。

コツ・ポイント

私はアサヒ軽金属のゼロ活力鍋を使っています。
ピーマンは圧力をかけると火の通りすぎになるので、煮詰めるときにさっと火を通す感じで…。

お好みでタイムやローズマリーを少量入れても。

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つくれぽ

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こえにゃん @cook_40075738

2015/01/27 12:21に公開

こんにちは☀　同じ『食べる』ならヘルシーなものを♡シンプル、塩・油・砂糖ひかえめを心がけています(^_^）レシピは…よくイメージで作り、たまにヒット料理（？）が出るので覚書として残しています。私のおすすめレシピ：話題入りの4つと、豆腐っぽくないシリーズ。夫、7歳（Ｈ23生）、3歳（Ｈ28生）の男の子たちの4人暮らしです。趣味はダイエットヽ(^o^)丿

このレシピのキーワード

煮込み切り干し大根ピーマンベーコンレンズ豆

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