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レンズ豆と切り干し大根の煮込み…圧力鍋…
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レンズ豆と切り干し大根の煮込み…圧力鍋…-レシピのメイン写真

レンズ豆と切り干し大根の煮込み…圧力鍋…

こえにゃん
こえにゃん @cook_40075738

家にあるもので洋風の一品を…
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあってほしいものが何もない!ときに、和になりがちな乾物料理を洋風にしてみようと考えました。

家にあるもので洋風の一品を…
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冷蔵庫にあってほしいものが何もない!ときに、和になりがちな乾物料理を洋風にしてみようと考えました。

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レンズ豆と切り干し大根の煮込み…圧力鍋…

こえにゃん
こえにゃん @cook_40075738

家にあるもので洋風の一品を…
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冷蔵庫にあってほしいものが何もない!ときに、和になりがちな乾物料理を洋風にしてみようと考えました。

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材料

  • 切り干し大根 ひとつかみ
  • レンズ豆 1カップ
  • ベーコン 50~100g
  • ピーマン 2個
  • コンソメ(顆粒) 小さじ2
  • 水 200cc
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作り方

  1. 1

    圧力鍋に切り干し大根とレンズ豆、水を入れて10分ほど置く。

  2. 2

    ベーコンを角切りにする。

  3. 3

    1に2とコンソメを入れ、火にかけ圧力がかかったら火を止め自然放置する。

  4. 4

    圧がぬけたらふたを開け、角切りにしたピーマンを入れて水分がなくなるまで混ぜながら煮詰める。

  5. 5

    塩こしょうで味を調える。

コツ・ポイント

私はアサヒ軽金属のゼロ活力鍋を使っています。
ピーマンは圧力をかけると火の通りすぎになるので、煮詰めるときにさっと火を通す感じで…。

お好みでタイムやローズマリーを少量入れても。

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こえにゃん
こえにゃん @cook_40075738
2015/01/27 12:21に公開
こんにちは☀ 同じ『食べる』ならヘルシーなものを♡シンプル、塩・油・砂糖ひかえめを心がけています(^_^)レシピは…よくイメージで作り、たまにヒット料理(?)が出るので覚書として残しています。私のおすすめレシピ:話題入りの4つと、豆腐っぽくないシリーズ。夫、7歳(H23生)、3歳(H28生)の男の子たちの4人暮らしです。趣味はダイエットヽ(^o^)丿
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このレシピのキーワード

煮込み 切り干し大根 ピーマン ベーコン レンズ豆

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