とろけるパンケーキ
ぽっちゃりーの☆ @cook_40037117
ヨーグルトの風味があるパンケーキです。食感はフワフワでとろける～(*´∀`)
ブルーベリージャムでもメープルでも合うww
このレシピの生い立ち
パンケーキを家で手軽に焼けないかなぁと思い、何度か試作しました。
とろけるパンケーキ
ヨーグルトの風味があるパンケーキです。食感はフワフワでとろける～(*´∀`)
ブルーベリージャムでもメープルでも合うww
このレシピの生い立ち
パンケーキを家で手軽に焼けないかなぁと思い、何度か試作しました。
作り方
- 1
ボウルに卵を割り入れ、●を上から順に加えて、滑らかになるまで混ぜる。
-
- 2
□をふるい入れ、泡立て器で混ぜる。ラップをかけて室温で5～10分おき、休ませる。(室温25℃以上の場合、冷蔵庫に入れる)
-
- 3
フライパンに油を敷き、強火で熱する。表面が焦げないよう一度濡れ布巾の上に置き、直径8～9㎝に広がる量の生地を流し込む。
- 4
弱めの中火にかけ、しっとりとした食感にするため、すぐに蓋をする。
- 5
焼き始めて2～3分後、表面にポツポツと穴があいてきたらひっくり返す。裏面を30秒～1分ほど焼く。
-
- 6
600W(レンジ)で濡れ布巾をのせた皿を2～3分温め、焼き上がったパンケーキをのせ、布巾を被せる。(残りの生地も同様)
-
- 7
盛り付け、フルーツ、ジャム(メープルシロップも可)をかける。
-
コツ・ポイント
◎フライパンを熱したあとは一度濡れ布巾の上に置くと表面が焦げ付きません。
◎火加減は強すぎると焦げてしまい、逆に弱すぎるとふっくらしませんので、注意です。
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