ボウルに卵を割り入れ、●を上から順に加えて、滑らかになるまで混ぜる。

□をふるい入れ、泡立て器で混ぜる。ラップをかけて室温で5～10分おき、休ませる。(室温25℃以上の場合、冷蔵庫に入れる)

焼き始めて2～3分後、表面にポツポツと穴があいてきたらひっくり返す。裏面を30秒～1分ほど焼く。

600W(レンジ)で濡れ布巾をのせた皿を2～3分温め、焼き上がったパンケーキをのせ、布巾を被せる。(残りの生地も同様)

盛り付け、フルーツ、ジャム(メープルシロップも可)をかける。