野菜たっぷり＊豆腐の中華あん
86erikitty @cook_40200690
お豆腐と野菜だけのヘルシーなあんかけ。
オイスターソースを使い中華風に仕上げました。
3:1:1なので覚えやすいですよ☆
このレシピの生い立ち
野菜と豆腐をヘルシーに食べたい…
油は使いたくない…というときに考えました。
※11/10レシピ見直しました。
野菜たっぷり＊豆腐の中華あん
お豆腐と野菜だけのヘルシーなあんかけ。
オイスターソースを使い中華風に仕上げました。
3:1:1なので覚えやすいですよ☆
このレシピの生い立ち
野菜と豆腐をヘルシーに食べたい…
油は使いたくない…というときに考えました。
※11/10レシピ見直しました。
作り方
- 1
小松菜、人参、しめじを好きな大きさに切る。
※人参は細切りがおすすめです。 - 2
鍋に水に人参をいれ、沸騰するまで煮る。
- 3
小松菜としめじを入れ、火を通す。
- 4
水溶き片栗粉以外の調味料を入れる。
- 5
豆腐を食べやすい大きさに切り、鍋に入れる。
小さく切りすぎると崩れるので注意！ - 6
豆腐があたたまったら、水溶き片栗粉をいれる。
とろみがついたら完成！
コツ・ポイント
しめじではなく、エリンギやえのきをいれてもおいしいです！
一人暮らし4年目。ですが同じものばかり食べるせいでなかなかレパートリーが増えません…(^_^;)皆様の力をお借りして頑張り中です！作るのが1人分のため、計量スプーン小さじ1/4〜大さじ1までフル活用しております。レシピ細くてすみません(>_<)料理は好きですが、根っからの面倒くさがりなため（笑）、簡単で覚えやすいものを目指して日々料理しています(‾^‾)ゞ
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