白菜と鶏肉のヘルシークリーム煮
鶏肉のはねみ&野菜たっぷりのヘルシークリーム煮です。
このレシピの生い立ち
クリーム煮をヘルシーにしたかったから
アプリでひらく作り方
- 1
白菜を2cmくらいにざく切りして芯の部分と葉の部分に分けておく。
- 2
人参の皮をむいて半月切り。しめじ、えのきの石づきをとり一口サイズに切る。白菜の芯を入れた方の容器にまとめておく。
- 3
鶏肉を一口サイズに切り片栗粉をまぶす。(袋に入れてやると簡単!)
- 4
油をしいたフライパンで鶏肉にすこしこんがりするくらい焼く。中が少し赤くても大丈夫!
- 5
鶏肉を一回皿に移す。
- 6
白菜の芯、人参、きのこ類を炒める。全体的にシナっとしてきたら焼いておいた鶏肉と薄力粉をくわえる。薄力粉を加えたら弱火で!
- 7
薄力粉がダマにならないように牛乳を少しずつくわえる。白菜の葉の部分、コンソメをいれる。
- 8
少しグツグツとしてきたら、ニンニク、塩コショウ、ブラックペッパーで味を整える。
-
- 9
残ったら次の日の朝にご飯の上にかけてチーズをのっけて焼けば簡単ドリアに!
- 10
パスタを入れてクリームパスタにも!
コツ・ポイント
鶏肉のはねみに片栗粉をまぶして焼いてから入れることで柔らかくジューシーなお肉に変身!
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