108円イワシの缶詰でトマトリゾット
オランチョ @cook_40043428
108円のオイルサーディンを使い、ひと手間かけてしっかりと美味しくできるトマトリゾットです。
このレシピの生い立ち
オイルサーディンとご飯を使ったまかないを考えていて思いつきました。
108円イワシの缶詰でトマトリゾット
108円のオイルサーディンを使い、ひと手間かけてしっかりと美味しくできるトマトリゾットです。
このレシピの生い立ち
オイルサーディンとご飯を使ったまかないを考えていて思いつきました。
アプリでひらく作り方
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ずっしり120g入って108円。ハナマサや100円ショップなどで売ってます。
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- 2
フライパンにニンニク・鷹の爪・アンチョビ・オリーブオイルを入れ弱火で香りを出す。
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- 3
香りが出たら玉ネギ・人参・セロリを入れ中火でしばらく炒める。油が足りなければ缶詰のオイルを入れる。
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- 4
玉ねぎの水分がなくなってきたらイワシ・パプリカを入れさらに炒める。
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- 5
程良く炒まったところで潰したトマト缶・トマトジュース・調味料を入れよく混ぜる。
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- 6
混ざったところでご飯も投入。全体をよく混ぜつつ煮詰め味を見る。
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- 7
程良い固さになるまで煮詰めたら火を止める。
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- 8
皿に取り分けセロリの葉をトッピングしたら完成！
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コツ・ポイント
ご飯を入れるとき水分が足りなければ水を加える。旨みが足りなければ顆粒ダシを入れる。ナスやズッキーニなど夏野菜を入れるのも良し。このままパスタソースに使えます。
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