お肉屋さんの♪しっかり味コロッケ
ぽてまる太郎 @cook_40054008
昔ながらのお肉やさんコロッケ♪味がしっかりついてるからおやつにも♪ｻｸｻｸ中はしっとり(*´∀`*)
このレシピの生い立ち
前載せてたのまちがえて消しちゃってレシピなくなったので、味付け多少かわっちゃったかもだけど、舌をたよりに作り直しましたー！レポくれた方ごめんねー乙(´＿｀｡)
お肉屋さんの♪しっかり味コロッケ
昔ながらのお肉やさんコロッケ♪味がしっかりついてるからおやつにも♪ｻｸｻｸ中はしっとり(*´∀`*)
このレシピの生い立ち
前載せてたのまちがえて消しちゃってレシピなくなったので、味付け多少かわっちゃったかもだけど、舌をたよりに作り直しましたー！レポくれた方ごめんねー乙(´＿｀｡)
アプリでひらく作り方
- 1
じゃがいもはたっぷりの水で茹でるか、蒸して熱いうちに皮をむいて潰しておく。玉ねぎはみじん切りに。
- 2
フライパンに火を付け、バターを入れ中火でしんなりするまで玉ねぎを炒める
- 3
玉ねぎが色づいてきたらひき肉をいれ炒め、火が通ったらみりん、酒、砂糖、醤油をいれ弱火で汁気が写真くらいになるまで煮詰める
-
- 4
煮詰めた肉をじゃがいもにくわえまぜ塩コショウで味を整えある程度冷まし小判型に形を整える
- 5
小麦粉→卵→パン粉の順につけ、170℃くらいの油であげる
- 6
狐色になったら完成(*´∀`*)
コツ・ポイント
肉に初めにしっかり味を付けておくこと。じゃがいもは熱いうちにつぶしてね(*´∀`*)あらくつぶしても美味しいよん。バターでコクをアップ！
つくれぽ
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