にんじんを千切りにする。

もやし、ほうれん草、にんじんをそれぞれさっと茹で、水にさらし水気をよくしぼる。

茹でたほうれん草は、3〜4cmの長さに切る。

ごま油、鶏ガラスープの素、にんにく、塩、すりごまを入れる。
味見をして、お好みの塩加減で。

よく混ぜ合わせ、冷蔵庫で冷やしたら完成。