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油淋鶏
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油淋鶏-レシピのメイン写真

油淋鶏

ひよこの母上
ひよこの母上 @cook_40075642

保育園でも人気な油淋鶏^ ^ちょっと大人向けにピリ辛^ ^
このレシピの生い立ち
油淋鶏が大好きでよく作ってます。胸肉でも美味しい^ ^

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油淋鶏が大好きでよく作ってます。胸肉でも美味しい^ ^

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ひよこの母上 @cook_40075642

保育園でも人気な油淋鶏^ ^ちょっと大人向けにピリ辛^ ^
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油淋鶏が大好きでよく作ってます。胸肉でも美味しい^ ^

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材料

2人分
  • 鶏もも肉、胸でも、可 一枚
  • 長ネギ 1/2本
  • ラー油 少々
  • サラダ油 適量
  • 片栗粉 適量
  • 油淋鶏タレ
  • ☆水 大さじ2
  • ☆醤油 大さじ2
  • ☆さとう 大さじ1.5
  • ☆酢 大さじ1
  • 下味
  • 醤油 大さじ1
  • 酒 大さじ1
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作り方

  1. 1

    鶏肉を一口大に切り、下味用の調味料をいれ揉み込みます

    • 油淋鶏作り方1写真
  2. 2

    長ネギを縦半分に切り、芯の方はタレ用でみじん切りに、外側は飾りの白髪ネギ用に細切りにします

  3. 3

    みじん切りにした長ネギと☆の油淋鶏のタレを混ぜ合わせ600wレンジで1分チン♪

  4. 4

    鶏肉の下味のタレをザッと水気を切り、片栗粉をまぶして180度の油で揚げていきます

  5. 5

    揚げ終わったら油淋鶏のタレをかけて、白髪ねぎを散らし、大人味にしたい方はさっとラー油をかけてみてください^ ^

    • 油淋鶏作り方5写真

コツ・ポイント

子どもがいる方はラー油は控えて下さいね^ ^甘酢タレでも十分美味しいですよ♪

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ひよこの母上
ひよこの母上 @cook_40075642
2015/01/25 12:17に公開
鍵盤とギターちょいちょい弾いてます。調理師、専門調理師、薬膳アドバイザー、だしソムリエ でっす!
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このレシピのキーワード

油淋鶏 片栗粉 鶏もも肉 酒 鶏胸肉 長ネギ

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