長芋は半分すりおろし、Bと混ぜ合わせておく。残りの長芋は、小さめの一口大に切る。

熱したフッ素樹脂加工のフライパンにAを入れて、軽く塩とブラックペッパーをふり、長ねぎがしんなりしてくるまで炒める。

[1]と味付けのりを加えて、全体を絡め、グラタン容器に入れる。

[3]の上にとろけるチーズをまんべんなく散らし、トースターでこんがり焼き色がつくまで焼いてできあがり。