海老と帆立のカレークリーム♡
のりダァ @cook_40139521
ご飯の進む、カレー風味のおかずです♪
このレシピの生い立ち
主人の実家で食べたのが美味しかったので、自己流で作ってみました(*^_^*)
海老と帆立のカレークリーム♡
ご飯の進む、カレー風味のおかずです♪
このレシピの生い立ち
主人の実家で食べたのが美味しかったので、自己流で作ってみました(*^_^*)
作り方
- 1
カレールーは粗く刻んでおく。
- 2
生クリームと牛乳を合わせる。
- 3
玉ねぎは厚さ５mm程度にきる。
- 4
熱したフライパンにオリーブオイルを敷き、玉ねぎを入れ、塩胡椒をしてしんなりするまで炒める。
- 5
海老、帆立を入れたら中火で軽く炒め、②を1/3ほどいれ弱火で煮る。
- 6
フライパンの周りがフツフツと小さく泡立ってきたら、①を全体にまんべんなく入れ軽くかき混ぜる。
- 7
カレールーが溶けたら、残しておいた②を入れ固さを調節する。
※海老帆立に軽くまとわりつくくらい。 - 8
軽く沸騰したら出来上がり♪
コツ・ポイント
生の海老や帆立を使う時は⑤で長めに炒めてください。
生クリームを入れてから火を通すために煮ると、濃くなるのでご注意。
濃くなった時は分量外の牛乳で調節してください。
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